Astuce glace deux ingrédients

Par Tasty · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Retirez 2 cuillères à soupe de pulpe au centre de chaque moitié de mangue pour former un petit creux ; gardez la pulpe prélevée.
2. Retirez environ 4 cuillères à soupe de pulpe au centre de chaque moitié d'ananas en laissant la coque intacte ; gardez la pulpe prélevée.
3. Enveloppez étroitement chaque moitié de mangue et d'ananas évidée dans du film alimentaire, côté coupé vers le haut, puis congelez au moins 4 heures ou toute une nuit, jusqu'à ce que le fruit soit complètement dur.
4. Sortez les fruits congelés du congélateur et versez environ 2 cuillères à soupe de crème épaisse dans le creux de chaque moitié de mangue et d'ananas.
5. Raclez la crème et le fruit congelé ensemble le long des parois et au centre de chaque coque, en travaillant vite. Continuez à mélanger jusqu'à obtenir une texture crémeuse et onctueuse, proche du soft, et non pas un mélange liquide.
6. Servez la glace dans un bol ou directement dans la coque de fruit, arrosez de lait concentré sucré, parsemez de noix de coco râpée et servez aussitôt.

Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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