Zwei Ideen, einen kalten Brathähnchen-Rest zu verwerten

Name: Zwei Ideen, einen kalten Brathähnchen-Rest zu verwerten
Total time: 15 min
Ingredients: ½ + 350 g Chicken, gegart und zerzupft; 1 Fennel; 1 Celery; 2 EL Parsley; 6 Anchovy; 4 EL Mayonnaise; 1 EL Dijon mustard; 1 Lemon; Salt; Black pepper, zerstoßen; Bread; 300 g Pasta; 1 EL Butter; 1 EL Extra virgin olive oil; 1 Onion, fein gehackt; 2 Garlic, fein gehackt; 2 EL Flour; 1 TL Italian seasoning, getrocknet; 500 ml Cream; 75 g Sun dried tomato, gehackt; 2 Spinach; 50 g Parmesan, gerieben; 150 g Mozzarella, gerieben

Von Andy Cooks · 15 Min.

Zutaten

Chicken · gegart und zerzupft½ + 350 g
Fennel1
Celery1
Parsley2 EL
Anchovy6
Mayonnaise4 EL
Dijon mustard1 EL
Lemon1
Salt
Black pepper · zerstoßen
Bread
Pasta300 g
Butter1 EL
Extra virgin olive oil1 EL
Onion · fein gehackt1
Garlic · fein gehackt2
Flour2 EL
Italian seasoning · getrocknet1 TL
Cream500 ml
Sun dried tomato · gehackt75 g
Spinach2
Parmesan · gerieben50 g
Mozzarella · gerieben150 g

Zubereitung

Das Fleisch vom abgekühlten Hähnchen lösen und fein hacken; du brauchst etwa 2 Tassen.
Den Fenchel (einige Fenchelgrün zurückbehalten), den Sellerie und die Petersilie fein würfeln.
Die Sardellen fein würfeln und in einer großen Schüssel leicht zerdrücken. Mayonnaise, Dijon-Senf, Zitronenschale und -saft, Salz und Pfeffer unterrühren.
Hähnchen, Fenchel, Sellerie und Petersilie hinzufügen und gut vermengen.
Die Brötchen aufschneiden, die Masse auf den Unterseiten verteilen, mit dem zurückbehaltenen Fenchelgrün bestreuen und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Andy Cooks. Schau es dir für die Details an.

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