Empty My Fridge
Deux façons de réutiliser un poulet rôti froid 🐓 @wholesomebysarah
Ingrédients
- Poulet · cuit et effiloché½ + 350 g
- Fenouil1
- Céleri1
- Persil2 c. à s.
- Anchois6
- Mayonnaise4 c. à s.
- Moutarde de Dijon1 c. à s.
- Citron1
- Sel
- Poivre noir · cassé
- Pain
- Pâtes300 g
- Beurre1 c. à s.
- Huile d'olive extra vierge1 c. à s.
- Oignon · finement haché1
- Ail · finement haché2
- Farine2 c. à s.
- Assaisonnement italien · séché1 c. à c.
- Crème500 ml
- Tomate séchée au soleil · haché75 g
- Épinards2
- Fromage Parmesan · râpé50 g
- Fromage mozzarella · râpé150 g
Étapes
- Retirez la viande du poulet refroidi et hachez-la finement ; il vous faut environ 2 tasses.
- Coupez finement le fenouil (gardez quelques fanes), le céleri et le persil.
- Émincez finement les filets d'anchois et écrasez-les légèrement dans un grand bol. Incorporez la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le zeste et le jus du citron, le sel et le poivre.
- Ajoutez le poulet, le fenouil, le céleri et le persil, puis mélangez bien.
- Coupez les petits pains, répartissez la préparation sur les bases, garnissez de fanes de fenouil réservées et servez.
Résumé d'après la vidéo de Andy Cooks. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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