Duas receitas com batatas para o dia a dia e ocasiões especiais / Oddaszfartucha

Por Tomasz Strzelczyk · 90 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Fatie 1 kg de batatas finas, deixe-as de molho em água com gelo, depois escorra e seque.
2. Forre um refratário com fatias de bacon deixando que passem das bordas.
3. Monte camadas de batata, cebola fatiada, sal e pimenta, tomilho e queijo amarelo, repetindo as camadas e terminando com pimenta e queijo.
4. Cubra o refratário e asse a 200 °C por cerca de 1 hora e 30 minutos.
5. Deixe descansar por cerca de 5 minutos antes de cortar.
6. Para a segunda receita, aqueça uma colher generosa de manteiga numa frigideira e adicione 3 raízes de salsa em cubos e 600 g de batatas em pedaços.
7. Doure levemente, acrescente o tomilho e 200 ml de caldo e cozinhe por cerca de 15 minutos até as batatas ficarem macias.
8. Corte os alhos-porós ao meio no sentido do comprimento, lave e corte em meias-rodelas.
9. Misture 200 ml de creme de leite 30% com 2 colheres de sopa de raiz-forte, 3 dentes de alho amassados, sal e pimenta-do-reino preta.
10. Adicione os alhos-porós e o creme na frigideira, tampe e cozinhe por cerca de 5 minutos, depois misture a salsinha picada e sirva.

Resumido do vídeo de Tomasz Strzelczyk. Assista para ver os detalhes.

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