Tzatziki Chickpea Salad

Name: Tzatziki Chickpea Salad
Total time: 15 min
Ingredients: 2 Cucumber; 1 ¼ tazas Greek yoghurt; 1 cda. Lemon; 2 ½ cdas. Extra virgin olive oil; ¼ tazas Dill, roughly chopped; 1 Garlic; ½ cdtas. Salt; 2 x 400 g Garbanzo; ¾ tazas Celery, finely sliced; 2 cdas. Caper, chopped

De RecipeTin Eats · 15 min

Ingredientes

Cucumber2
Greek yoghurt1 ¼ tazas
Lemon1 cda.
Extra virgin olive oil2 ½ cdas.
Dill · roughly chopped¼ tazas
Garlic1
Salt½ cdtas.
Garbanzo2 x 400 g
Celery · finely sliced¾ tazas
Caper · chopped2 cdas.

Preparación

Put the tzatziki ingredients in a large bowl and mix them. Add the chickpeas, celery and capers, then mix again.
Let it rest for at least 1 hour so the flavours blend; it is even better the next day.
Taste it and add a pinch of extra salt if needed, as capers vary in saltiness.
Serve drizzled with extra olive oil and sprinkle with extra dill.

Resumido del vídeo de RecipeTin Eats. Míralo para los detalles.

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