Salsa tzatziki Fresca, cremosa y perfecta para mojar.

Name: Salsa tzatziki Fresca, cremosa y perfecta para mojar.
Total time: 10 min
Ingredients: ½ Cucumber; ¾ cdtas. Salt; 16 oz Greek yoghurt; 1 ½ cdas. Lemon; 3–4 Garlic; ⅓ tazas Dill, picado; 3 cdas. Extra virgin olive oil; 0,13 cdtas. Black pepper

De Natasha's Kitchen · 10 min

Ingredientes

Cucumber½
Salt¾ cdtas.
Greek yoghurt16 oz
Lemon1 ½ cdas.
Garlic3–4
Dill · picado⅓ tazas
Extra virgin olive oil3 cdas.
Black pepper0,13 cdtas.

Preparación

Pela y pica finamente el pepino (o rállalo en los agujeros grandes). Ponlo en un bol forrado con estameña, espolvorea con 1/2 cucharadita de sal, mezcla suavemente y reserva para que suelte su jugo.
En un bol grande, combina el yogur griego frío, el zumo de limón, el ajo rallado, el eneldo picado, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1/4 de cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta negra, ajustando al gusto.
Exprime todo el jugo que puedas del pepino con la estameña, desecha el jugo y añade el pepino al bol.
Mezcla todo, ajusta la sazón con más sal y pimienta si lo deseas, luego tapa y refrigera al menos 1 hora.
Sirve con un poco de aceite de oliva extra por encima.

Resumido del vídeo de Natasha's Kitchen. Míralo para los detalles.

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