Sauce tzatziki 🥒🧄 fraîche, crémeuse et parfaite pour tremper ! #shorts

Par Natasha's Kitchen · 10 min

Ingrédients

Étapes

1. Éplucher et couper finement le concombre (ou le râper sur les gros trous). Le mettre dans un bol tapissé de mousseline, saupoudrer de 1/2 cuillère à café de sel, mélanger légèrement et laisser reposer pour qu'il rende son jus.
2. Dans un grand saladier, mélanger le yaourt grec froid, le jus de citron, l'ail râpé, l'aneth haché, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1/4 de cuillère à café de sel et 1/8 de cuillère à café de poivre noir, en ajustant au goût.
3. Presser le concombre au maximum dans la mousseline, jeter le jus et ajouter le concombre au saladier.
4. Bien mélanger, rectifier l'assaisonnement en sel et poivre si besoin, puis couvrir et réfrigérer au moins 1 heure.
5. Servir avec un filet d'huile d'olive supplémentaire.

Résumé d'après la vidéo de Natasha's Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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