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酸奶黄瓜酱 🥒🧄 清爽浓郁，蘸食绝佳！#shorts
食材
- 黄瓜½
- 盐¾ 茶匙
- 希腊酸奶16 盎司
- 柠檬1 ½ 汤匙
- 大蒜3–4
- 莳萝 · 切碎⅓ 杯
- 特级初榨橄榄油3 汤匙
- 黑胡椒0.13 茶匙
步骤
- 将黄瓜去皮后切成细丁（或用箱式擦丝器的大孔擦成丝）。放入铺有纱布的碗中，撒上1/2茶匙盐，轻轻拌匀，静置让其出水。
- 在大碗中加入冷的希腊酸奶、柠檬汁、擦碎的蒜末、切碎的莳萝、3汤匙特级初榨橄榄油、1/4茶匙盐和1/8茶匙黑胡椒，按口味调整。
- 用纱布尽量挤干黄瓜中的水分，弃去汁水，将黄瓜加入碗中。
- 将所有食材拌匀，如需要可再加盐和胡椒调味，盖好后冷藏至少1小时。
- 上桌前可再淋少许特级初榨橄榄油。
根据 Natasha's Kitchen 的视频整理，细节请看视频。
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