Recette de sauce tzatziki | Comment préparer le tzatziki grec

Par The Cooking Foodie · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Râpez le concombre pelé sur les petits trous d'une râpe, puis essorez-le autant que possible dans un torchon propre ou une mousseline.
2. Mettez le concombre râpé dans une passoire fine, saupoudrez d'une pincée de sel et laissez égoutter 10 à 15 minutes. Essorez encore une fois.
3. Dans un saladier moyen, mélangez le yaourt grec, l'ail émincé (si utilisé) et l'aneth haché jusqu'à obtenir une texture lisse.
4. Incorporez le concombre égoutté au yaourt jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.
5. Ajoutez l'huile d'olive et le sel au goût, mélangez bien, puis goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
6. Couvrez et réfrigérez au moins 30 minutes avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de The Cooking Foodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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