Ricetta della salsa tzatziki | Come preparare il tzatziki greco

Name: Ricetta della salsa tzatziki | Come preparare il tzatziki greco
Total time: 15 min
Ingredients: 1 Cetriolo; Sale; 1 tazza Yogurt greco; 1 spicchio + 1 Aglio, schiacciato finemente; 3 cucchiai Olio d'oliva; 1 cucchiaio Aneto; Pepe nero; 3 cucchiaini Aceto di vino bianco

Di The Cooking Foodie · 15 min

Ingredienti

Cetriolo1
Sale
Yogurt greco1 tazza
Aglio · schiacciato finemente1 spicchio + 1
Olio d'oliva3 cucchiai
Aneto1 cucchiaio
Pepe nero
Aceto di vino bianco3 cucchiaini

Preparazione

Grattugia il cetriolo pelato sui fori piccoli di una grattugia, poi strizzalo il più possibile con un canovaccio pulito o una garza.
Metti il cetriolo grattugiato in un colino a maglia fine, spolvera con una presa di sale e lascia scolare per 10–15 minuti. Strizzalo ancora una volta.
In una ciotola media, mescola lo yogurt greco, l'aglio tritato (se usato) e l'aneto tritato fino a ottenere un composto liscio.
Unisci il cetriolo scolato allo yogurt mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi l'olio extravergine d'oliva e sale a piacere, mescola bene, poi assaggia e correggi di sale se necessario.
Copri e tieni in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

Riassunto dal video di The Cooking Foodie. Guardalo per tutti i dettagli.

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