希腊酸奶黄瓜酱（Tzatziki）做法｜如何制作希腊Tzatziki

作者：The Cooking Foodie · 15 分钟

食材

步骤

1. 将去皮黄瓜用擦菜器的小孔擦成丝，然后用干净的毛巾或纱布尽量挤干水分。
2. 把擦好的黄瓜放进细网滤勺，撒一小撮盐，沥干10至15分钟。再挤一次水。
3. 在中号碗里把希腊酸奶、蒜末（如用）和切碎的莳萝搅拌至顺滑。
4. 把沥干的黄瓜加入酸奶中，搅拌均匀。
5. 加入橄榄油，按口味加盐，充分拌匀，尝味后按需调整咸淡。
6. 盖好，冷藏至少30分钟后再食用。

根据 The Cooking Foodie 的视频整理，细节请看视频。

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