Bizcocho de nido de abeja de ube

Name: Bizcocho de nido de abeja de ube
Total time: 90 min
Ingredients: 10 Egg; 1 ½ tazas Sugar; ¼ tazas Extracto de ube, o al gusto; 1 cda. Vanilla; ½ cdtas. Salt; 1 lata Coconut milk; 3 tazas Tapioca starch; ⅓ tazas Rice flour; 2 cdtas. Baking powder; 2 cdas. Vegetable oil

De Tasty · 90 min

Ingredientes

Egg10
Sugar1 ½ tazas
Extracto de ube · o al gusto¼ tazas
Vanilla1 cda.
Salt½ cdtas.
Coconut milk1 lata
Tapioca starch3 tazas
Rice flour⅓ tazas
Baking powder2 cdtas.
Vegetable oil2 cdas.

Preparación

Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
Bate los huevos, el azúcar, el extracto de ube, la vainilla y la sal en un bol grande durante unos 1 minuto, hasta que el azúcar se disuelva. Cuela en un segundo bol grande y desecha los sólidos.
Incorpora la leche de coco. Tamiza el almidón de tapioca, la harina de arroz glutinoso y la levadura en polvo y bate hasta obtener una mezcla lisa. Cuela la masa en un bol limpio y desecha los sólidos. Incorpora 1 cucharada del aceite.
Engrasa un molde Bundt de 12 pulgadas con la cucharada restante de aceite y vierte la masa.
Hornea unos 45 minutos, hasta que un tenedor entre con facilidad en el bizcocho.
Deja enfriar en una rejilla unos 20 minutos, luego corta y sirve.

Resumido del vídeo de Tasty. Míralo para los detalles.

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