Empty My Fridge
Torta alveolata all'ube
Ingredienti
- Uovo10
- Zucchero1 ½ tazze
- Estratto di ube · oppure a piacere¼ tazze
- Vaniglia1 cucchiaio
- Sale½ cucchiaini
- Latte di cocco1 lattina
- Amido di tapioca3 tazze
- Farina di riso⅓ tazze
- Lievito in polvere2 cucchiaini
- Olio vegetale2 cucchiai
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 350°F (180°C).
- Sbattete le uova, lo zucchero, l'estratto di ube, la vaniglia e il sale in una ciotola capiente per circa 1 minuto, finché lo zucchero non si scioglie. Filtrate il composto con un colino a maglia fine in una seconda ciotola capiente e gettate i residui.
- Incorporate il latte di cocco. Setacciate la fecola di tapioca, la farina di riso glutinoso e il lievito, poi amalgamate bene. Passate l'impasto al colino fine in una ciotola pulita e gettate i residui. Incorporate 1 cucchiaio di olio.
- Ungete uno stampo Bundt da 12 pollici (circa 30 cm) con il cucchiaio di olio rimasto e versatevi l'impasto.
- Infornate per circa 45 minuti, finché una forchetta non entra facilmente nella torta.
- Lasciate raffreddare su una griglia per circa 20 minuti, poi tagliate e servite.
Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.
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