UDON KNOW à quel point cette recette de nouilles à la citronnelle est délicieuse tant que vous ne l'avez pas essayée !

Par Yeung Man Cooking · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Hachez finement l'ail, le gingembre et les oignons verts.
2. Retirez les couches extérieures de la citronnelle, coupez l'extrémité, écrasez-la avec le dos du couteau, puis hachez finement 2 cuillères à soupe.
3. Portez à ébullition une casserole d'eau pour les nouilles.
4. Coupez le broccolini en morceaux à bouchée et émincez finement les shiitakés.
5. Mélangez la sauce soja, la sauce soja foncée, le jus de citron, l'huile de sésame grillé et le sirop d'érable.
6. Faites cuire les nouilles pendant 4 minutes, puis égouttez-les et réservez.
7. Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen, ajoutez l'huile d'avocat, puis la citronnelle, l'ail, le gingembre et les oignons verts, et faites sauter environ 2 minutes.
8. Ajoutez le broccolini et les champignons et faites sauter 2 à 3 minutes, puis ajoutez les nouilles et la sauce et faites sauter encore 2 à 3 minutes.
9. Dressez les nouilles et saupoudrez de graines de sésame blanc.

Résumé d'après la vidéo de Yeung Man Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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