Udon-Nudelsuppe

Von Just One Cookbook · 15 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Strunkansatz des Pak Choi abschneiden, der Länge nach halbieren und jede Hälfte noch einmal teilen, sodass Viertel entstehen. Den Rest beiseitelegen.
2. Wasser und Mentsuyu in einen Topf geben, zudecken und bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen (oder bei Elektrotopf auf Stufe II, 600 W).
3. Sobald die Brühe kocht, den Pak Choi hinzufügen, zudecken und je nach Größe etwa 45 Sekunden garen.
4. Die gefrorenen Udon (nicht auftauen) und das Satsumaage obenauf geben. Laut Packungsanleitung garen; bei dieser Marke sind 1 Minute Erhitzen nötig. Die Nudeln mit Stäbchen auflockern.
5. Nudeln und Brühe in eine große Schüssel geben. Pak Choi und Satsumaage darauf anrichten, dann Kamaboko und die Eierhälften hinzufügen.
6. Nach Belieben mit Shichimi Togarashi bestreuen.

Zusammengefasst aus dem Video von Just One Cookbook. Schau es dir für die Details an.

Mehr Rezepte mit

EiPak ChoiUdon-Nudeln