Sopa de fideos udon

De Just One Cookbook · 15 min

Ingredientes

Preparación

1. Corta el extremo del tallo del bok choy, pártelo por la mitad a lo largo y luego corta cada mitad otra vez en cuartos. Reserva el resto.
2. Pon el agua y el mentsuyu en una cacerola o olla, tápalo y caliéntalo a fuego medio-alto (o en modo II, 600 W, si usas olla eléctrica).
3. Cuando el caldo hierva, añade el bok choy, tápalo y cocina unos 45 segundos, según su tamaño.
4. Añade el udon congelado (no hace falta descongelarlo) y el satsumaage encima. Cocina según el paquete; esta marca necesita 1 minuto de recalentado. Separa los fideos con palillos.
5. Pasa los fideos y el caldo a un bol grande. Coloca el bok choy y el satsumaage encima y añade después el kamaboko y las mitades de huevo.
6. Espolvorea con shichimi togarashi si te apetece.

Resumido del vídeo de Just One Cookbook. Míralo para los detalles.

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