Sopa de macarrão udon

Por Just One Cookbook · 15 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Corte a ponta do talo do bok choy, divida-o ao meio no sentido do comprimento e depois corte cada metade novamente ao meio, formando quartos. Reserve o restante.
2. Coloque a água e o mentsuyu em uma panela, tampe e aqueça em fogo médio-alto (ou no Modo II, 600 W, em uma panela elétrica).
3. Quando o caldo ferver, adicione o bok choy, tampe e cozinhe por cerca de 45 segundos, dependendo do tamanho.
4. Adicione o udon congelado (não precisa descongelar) e o satsumaage por cima. Cozinhe conforme a embalagem; esta marca precisa de 1 minuto de reaquecimento. Solte o macarrão com hashi.
5. Transfira o macarrão e o caldo para uma tigela grande. Arrume o bok choy e o satsumaage por cima e depois acrescente o kamaboko e as metades de ovo.
6. Polvilhe com shichimi togarashi, se quiser.

Resumido do vídeo de Just One Cookbook. Assista para ver os detalhes.

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