Yaki Udon mit Gemüse (Yaki Udon

Name: Yaki Udon mit Gemüse (Yaki Udon
Total time: 20 min
Ingredients: 1 EL Worcestershire sauce; 2 EL Soy sauce; 1 EL Maple syrup; ¼ TL Black pepper; 1 EL Vegetable oil; 100 g Cabbage; 100 g Onion; 60 g Shiitake mushroom; 60 g Carrot; 600 g Tiefgekühlter, vorgekochter Udon; 2 Scallion; Benishoga

Von No Recipes · 20 Min.

Zutaten

Worcestershire sauce1 EL
Soy sauce2 EL
Maple syrup1 EL
Black pepper¼ TL
Vegetable oil1 EL
Cabbage100 g
Onion100 g
Shiitake mushroom60 g
Carrot60 g
Tiefgekühlter, vorgekochter Udon600 g
Scallion2
Benishoga

Zubereitung

Worcestersauce, Sojasauce, Ahornsirup und schwarzen Pfeffer zu einer Sauce verrühren.
Eine große Pfanne (30 cm oder größer) bei starker Hitze erhitzen und das Pflanzenöl hinzugeben.
Kohl, Zwiebel, Pilze und Karotte hinzugeben und wenden. Ungestört anbraten, bis sie anfangen zu bräunen, dann erneut wenden.
Wenn das Gemüse teilweise gar und an den Rändern gebräunt ist, den Udon hinzugeben und unter Rühren braten.
Die Sauce über die Nudeln gießen und wenden, bis der Udon gleichmäßig bedeckt ist.
Den Udon einige Sekunden ungestört braten, damit die Sauce karamellisiert. Dann wenden und wiederholen, bis der Udon gut glasiert und das Gemüse nach Wunsch gar ist.
Mit den klein geschnittenen Frühlingszwiebeln und dem Benishoga garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von No Recipes. Schau es dir für die Details an.

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