Udon saltati in padella (Yaki Udon - 焼きうどん)

Di No Recipes · 20 min

Ingredienti

Preparazione

1. Mescolate la salsa Worcestershire, la salsa di soia, lo sciroppo d'acero e il pepe nero per preparare la salsa.
2. Scaldate una padella grande (30 cm o più) a fuoco alto e aggiungete l'olio di semi.
3. Aggiungete la verza, la cipolla, i funghi shiitake e la carota, poi mescolate. Lasciate friggere senza toccare finché non iniziano a dorarsi, poi mescolate di nuovo.
4. Quando le verdure sono parzialmente cotte e dorate ai bordi, aggiungete gli udon e saltateli in padella.
5. Versate la salsa sugli spaghetti e mescolate finché gli udon non sono ricoperti in modo uniforme.
6. Lasciate friggere gli udon per qualche secondo senza toccare, così la salsa caramella, poi mescolate e ripetete finché gli udon non sono ben glassati e le verdure non sono cotte a piacere.
7. Guarnite con la cipollina tritata e il benishoga.

Riassunto dal video di No Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.

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