Empty My Fridge
Udon salteado (Yaki Udon
Ingredientes
- Worcestershire sauce1 colher de sopa
- Molho shoyu2 colheres de sopa
- Maple syrup1 colher de sopa
- Black pepper¼ colher de chá
- Vegetable oil1 colher de sopa
- Cabbage100 g
- Onion100 g
- Shiitake mushroom60 g
- Carrot60 g
- Udon pré-cozido congelado600 g
- Scallion2
- Benishoga
Modo de preparo
- Misture o molho Worcestershire, o molho de soja, o xarope de bordo e a pimenta-do-reino preta para fazer o molho.
- Aqueça uma frigideira grande (30 cm ou mais) em fogo alto e adicione o óleo vegetal.
- Adicione o repolho, a cebola, os cogumelos e a cenoura e mexa. Deixe fritar sem mexer até começarem a dourar, depois mexa novamente.
- Quando os legumes estiverem parcialmente cozidos e dourados nas bordas, adicione o udon e refogue.
- Despeje o molho sobre o macarrão e mexa até que o udon esteja uniformemente coberto.
- Deixe o udon fritar sem mexer por alguns segundos para dourar o molho, depois mexa e repita até que o udon esteja bem glaceado e os legumes estejam cozidos do seu jeito.
- Decore com a cebolinha picada e o benishoga.
Resumido do vídeo de No Recipes. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.