炒乌冬面（Yaki Udon - 焼きうどん）

作者：No Recipes · 20 分钟

食材

步骤

1. 将伍斯特酱、酱油、枫糖浆和黑胡椒混合，调成酱汁。
2. 用大号平底锅（30厘米或更大）大火加热，倒入植物油。
3. 加入卷心菜、洋葱、香菇和胡萝卜翻炒。先不要翻动，煎到开始上色后再翻一次。
4. 等蔬菜半熟、边缘上色后，加入乌冬面翻炒。
5. 将酱汁淋在面条上，翻拌至乌冬面均匀裹上酱汁。
6. 让乌冬面不翻动地煎几秒钟，使酱汁焦化上色，然后翻拌并重复此步骤，直到面条充分挂上光泽、蔬菜达到你喜欢的熟度。
7. 用切碎的葱花和紅生姜（benishoga）装饰。

根据 No Recipes 的视频整理，细节请看视频。

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