终极水牛城鸡肉披萨食谱

作者：Sip and Feast · 45 分钟

食材

步骤

1. 从冰箱取出面团,提前60分钟使用,并保持碗盖好。
2. 在至少30×40厘米(12×16英寸)的烤盘上涂抹至少1/4杯橄榄油。
3. 用手将面团拉伸后放入涂油的烤盘中,用手指按压至铺满烤盘。盖上保鲜膜静置30分钟,再次拉伸。重复一次,直到面团完全铺满烤盘,然后盖好放在一旁。将烤箱预热至450°F,烤架调至最低层。
4. 用盐、黑胡椒和蒜粉给鸡腿肉调味,腌制15分钟。中火加热一个大铸铁煎锅,每面煎2-3分钟至金黄色,鸡肉无需完全熟透。放凉到可以操作后切成2.5厘米见方的小块。
5. 将大蒜切碎,放入干净的碗中,加入1/4杯橄榄油。
6. 撕掉保鲜膜,如有需要将面团按压至边缘。立即将马苏里拉奶酪片从一角开始呈叠瓦状交叠铺满,外缘留出约1.25厘米不铺。
7. 将鸡肉与布法罗辣酱拌匀,均匀铺在披萨上,再淋上两汤匙蒜香油。
8. 放入450°F烤箱烤8分钟,将披萨旋转180度再烤9分钟。取出后撒上佩克里诺罗马奶酪,放回烤箱再烤1-3分钟。若想要顶部更脆,可用烤箱上火烤60-90秒,注意看守。
9. 切前静置5分钟。上桌前在切块上淋上蓝纹奶酪酱。

根据 Sip and Feast 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

大蒜奶酪鸡腿莫扎雷拉奶酪佩科里诺奶酪披萨面团蓝腐乳