Empty My Fridge
Ultimatives Hähnchen-Masala-Rezept
Zutaten
- Chicken1 kg
- Salt2 ½ TL
- Turmeric · Pulver2 TL
- Chili powder5 TL
- Garlic · Paste7 TL
- Ginger paste4 TL
- Vinegar1 EL
- Mustard oil1 EL
- Curry
- Vegetable oil125 ml
- Cardamom4
- Cinnamon stick1
- Bay leaf1
- Dried chili4
- Onion · in Scheiben geschnitten450 g
- Coriander seed · Pulver2 TL
- Cumin · Pulver1 TL
- Yoghurt1 Tasse
- Fenugreek1 EL
- Garam Masala½ TL
- Cilantro
Zubereitung
- Das Hähnchen mindestens 30 Minuten marinieren.
- Zwiebeln goldbraun anbraten.
- Knoblauch und Ingwer dazugeben und anbraten, bis sie duften.
- Gewürze dazugeben und bei niedriger Hitze in der Bhuna-Phase langsam garen.
- Das marinierte Hähnchen dazugeben und seinen eigenen Saft austreten lassen.
- Die Joghurtmischung dazugeben und köcheln lassen, bis das Curry eindickt.
- Mit Kasoori Methi und Garam Masala verfeinern.
- 5 Minuten zugedeckt nachgaren (Dum), bis sich das Öl absetzt.
Zusammengefasst aus dem Video von Latif's Inspired. Schau es dir für die Details an.
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