终极鸡肉马萨拉食谱

作者：Latif's Inspired · 90 分钟

食材

步骤

1. 将鸡肉腌制至少30分钟。
2. 把洋葱炒至金黄色。
3. 加入大蒜和姜，炒至香气四溢。
4. 加入香料，小火慢炒，做成炖香料（bhuna）阶段。
5. 加入腌好的鸡肉，让其自然出汁。
6. 加入酸奶混合料，小火炖至咖喱变稠。
7. 最后加入干葫芦巴叶（kasoori methi）和印度综合香料粉（garam masala）调味。
8. 焖煮（dum）5分钟，直到油脂析出。

根据 Latif's Inspired 的视频整理，细节请看视频。

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