Ultimatives Hühnchen-Tetrazzini: cremig, käsig und familienfreundlich!

Von Natasha's Kitchen · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 350 °F vorheizen und eine 9x13-Auflaufform buttern.
2. Die Nudeln in einem großen Topf mit gut gesalzenem kochendem Wasser bissfest garen. ½ Tasse des Nudelwassers aufbewahren, dann abgießen, teilweise abdecken und beiseitestellen.
3. In einer großen Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze die Champignonscheiben etwa 3 Minuten im Öl anbraten, bis sie weich sind. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und 5 bis 7 Minuten braten, bis sie weich und goldgelb ist. Knoblauch hinzufügen und 1 Minute weiterbraten, bis er duftet. Mit dem Hähnchen auf ein Schneidebrett geben.
4. Im selben Topf die Butter schmelzen, das Mehl unterrühren und etwa 1½ Minuten leicht goldgelb anschwitzen. Die Brühe, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer nach und nach unterrühren, bis alles glatt ist. Die Halbfettsahne hinzufügen und zum Simmern bringen. Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.
5. Nudeln, Hähnchen, Champignonmischung, Petersilie und Sauce im Topf vermengen. Bei Bedarf bis zu ½ Tasse des aufbewahrten Nudelwassers unterrühren, falls es sämiger sein soll. In die vorbereitete Form geben und großzügig mit Mozzarella bestreuen.
6. Mit Alufolie abdecken und 20 Minuten bei 350 °F backen. Die Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen. Für goldene Stellen die letzten 1 bis 2 Minuten grillen.

Zusammengefasst aus dem Video von Natasha's Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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