Frango Tetrazzini definitivo: cremoso, cheio de queijo e para toda a família!

Por Natasha's Kitchen · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 350°F e unte uma assadeira de vidro de 9x13 polegadas.
2. Cozinhe a massa em uma panela grande com água fervente bem salgada até ficar quase al dente. Reserve ½ xícara da água do cozimento, escorra, cubra parcialmente e reserve.
3. Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, cozinhe os cogumelos fatiados no óleo por cerca de 3 minutos, até amolecerem. Adicione a cebola picada e cozinhe por 5 a 7 minutos, até ficar macia e dourada. Acrescente o alho e cozinhe por mais 1 minuto, até ficar aromático. Transfira para uma tábua de corte junto com o frango.
4. Na mesma panela, derreta a manteiga, incorpore a farinha e cozinhe até ficar levemente dourada, cerca de 1 minuto e meio. Acrescente o caldo, o suco de limão, o sal e a pimenta aos poucos, mexendo até ficar liso. Adicione o creme de leite light e deixe levantar fervura. Ajuste o sal e a pimenta a gosto.
5. Misture na panela a massa, o frango, a mistura de cogumelos, a salsinha e o molho. Acrescente até ½ xícara da água do cozimento reservada, se quiser mais cremoso. Espalhe na assadeira preparada e polvilhe generosamente com mussarela.
6. Cubra com papel-alumínio e asse a 350°F por 20 minutos. Retire o papel-alumínio e asse por mais 15 minutos. Para dourar, grelhe os últimos 1 a 2 minutos.

Resumido do vídeo de Natasha's Kitchen. Assista para ver os detalhes.

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