Ultimativer Schokoladen-Bananen-Blechkuchen

Von Foodies of South Africa · 110 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Eine 18 x 23 cm große Backform einfetten und mit Backpapier auskleiden.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Natron, Backpulver und Salz verquirlen.
3. In einer zweiten Schüssel die zerdrückten Bananen, Eier, Öl und Wasser gut verrühren. Zu den trockenen Zutaten geben und nur kurz unterheben, nicht zu lange rühren.
4. Den Teig in die Form füllen und 30–35 Minuten backen, bis ein in die Mitte gestochener Holzspieß sauber herauskommt.
5. Den Kuchen auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
6. Butter und Frischkäse in einer großen Schüssel glatt und cremig schlagen.
7. Erdnussbutter und Vanille unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
8. Nach und nach den Puderzucker unterschlagen, bis die Creme locker und streichfähig ist.
9. Die Creme auf dem abgekühlten Kuchen verteilen, mit etwas mehr Kakaopulver bestäuben, in Stücke schneiden und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Foodies of South Africa. Schau es dir für die Details an.

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