Bizcocho de chocolate y plátano definitivo

De Foodies of South Africa · 110 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 175 °C. Engrasa y forra una bandeja de 18 x 23 cm.
2. En un bol grande, bate juntos la harina, el azúcar, el cacao, el bicarbonato, la levadura en polvo y la sal.
3. En otro bol, mezcla bien el plátano machacado, los huevos, el aceite y el agua. Añade a los ingredientes secos y mezcla suavemente hasta que se integren, sin batir de más.
4. Vierte la masa en la bandeja y hornea de 30 a 35 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
5. Deja enfriar del todo sobre una rejilla.
6. En un bol grande, bate la mantequilla y el queso crema hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
7. Añade la crema de cacahuete y la vainilla y mezcla bien.
8. Incorpora poco a poco el azúcar glas, batiendo hasta que el glaseado quede esponjoso y fácil de extender.
9. Extiende el glaseado sobre el bizcocho frío, espolvorea más cacao, corta en porciones y sirve.

Resumido del vídeo de Foodies of South Africa. Míralo para los detalles.

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