Gâteau moelleux ultime au chocolat et à la banane

Par Foodies of South Africa · 110 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 175 °C. Beurrez et chemisez un moule de 18 x 23 cm.
2. Dans un grand saladier, fouettez ensemble la farine, le sucre, le cacao, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel.
3. Dans un autre récipient, mélangez les bananes écrasées, les œufs, l'huile et l'eau jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez aux ingrédients secs et incorporez délicatement, sans trop travailler la pâte.
4. Versez la pâte dans le moule et enfournez 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'une brochette plantée au centre en ressorte propre.
5. Laissez refroidir complètement sur une grille.
6. Dans un grand saladier, battez le beurre et le fromage à la crème jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
7. Ajoutez la pâte de cacahuète et la vanille, puis mélangez bien.
8. Incorporez progressivement le sucre glace en fouettant jusqu'à obtenir un glaçage aéré et facile à étaler.
9. Étalez le glaçage sur le gâteau refroidi, saupoudrez de cacao, puis découpez et servez.

Résumé d'après la vidéo de Foodies of South Africa. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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