Torta poke al caffè definitiva

Di Foodies of South Africa · 90 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 180 °C in modalità ventilata e imburrare una teglia 20x30 cm con bordi alti.
2. Sbattere 1 cucchiaio di caffè solubile con le uova, l'olio e il latte caldo per 30 secondi con le fruste elettriche, finché non è ben amalgamato.
3. Aggiungere il preparato per torta alla vaniglia e incorporarlo solo fino a ottenere un impasto liscio.
4. Versare l'impasto nella teglia preparata e cuocere per 45 minuti, finché è appena cotto; uno stecchino inserito deve uscire pulito.
5. Per la bagna, in una caraffa mescolare i 3 cucchiai rimanenti di caffè solubile, mezza lattina (193 g) di latte condensato e 2 tazze di acqua calda finché non si sciolgono.
6. Appena sfornata, bucherellare la torta con una forchetta, versare sopra la bagna tiepida e lasciare che venga assorbita mentre si raffredda.
7. Coprire e mettere in frigorifero per 1 ora, finché la bagna non è assorbita.
8. Montare la panna con 1 cucchiaio di latte condensato fino a ottenere picchi fermi.
9. Spalmare generosamente la panna montata sulla torta, spolverizzare con cacao, tagliare in quadrati regolari e servire.

Riassunto dal video di Foodies of South Africa. Guardalo per tutti i dettagli.

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