Combo de comfort food definitivo: Chuletas de pollo y duelo de espaguetis

De Tasty · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol, mezclar el pan rallado, el Parmesano, el ajo en polvo, el perejil y la sal. Poner los huevos en un segundo bol.
2. Pasar cada lonja de pollo por el huevo, dejar que escurra el exceso y rebozarla con la mezcla de pan rallado.
3. Calentar 1/4 de taza de aceite de oliva en una sartén grande y pesada a fuego medio.
4. Freír las chuletas en unas 4 tandas sin amontonarlas, unos 3 minutos por lado, hasta que estén doradas y la temperatura interna alcance al menos 165 °F. Añadir más aceite si es necesario. Pasar las chuletas cocinadas a una rejilla.
5. Llevar a ebullición una olla grande con agua a fuego alto y salarla. Cocinar los espaguetis al dente, siguiendo las instrucciones del paquete.
6. Mientras se cuece la pasta, calentar 1/4 de taza de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añadir el ajo y las hojuelas de pimiento rojo y cocinar, removiendo con frecuencia, durante 1 a 2 minutos, hasta que desprendan aroma.
7. Añadir 1 taza del agua de cocción de la pasta a la sartén y mantener caliente a fuego lento hasta que la pasta esté lista.
8. Sacar los espaguetis de la olla con pinzas y añadirlos a la mezcla de ajo y aceite. Remover bien.
9. Llevar a fuego lento a fuego medio y cocinar, removiendo constantemente, durante 2 a 3 minutos, hasta que la salsa espese y quede más sedosa.
10. Incorporar el Parmesano y el perejil, y retirar del fuego.

Resumido del vídeo de Tasty. Míralo para los detalles.

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