Combo réconfort ultime : Escalopes de poulet et spaghettis, le duel !

Par Tasty · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un bol, mélangez la chapelure, le parmesan, la poudre d'ail, le persil et le sel. Mettez les œufs dans un second bol.
2. Trempez chaque tranche de poulet dans l'œuf, laissez égoutter l'excédent, puis enrobez-la du mélange de chapelure.
3. Faites chauffer 1/4 de tasse d'huile d'olive dans une grande poêle épaisse à feu moyen.
4. Faites frire les escalopes en environ 4 fournées sans surcharger la poêle, environ 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et que la température interne atteigne au moins 165°F. Ajoutez de l'huile au besoin. Déposez les escalopes cuites sur une grille.
5. Portez à ébullition une grande casserole d'eau à feu vif et salez-la. Faites cuire les spaghettis al dente selon les indications du paquet.
6. Pendant la cuisson des pâtes, faites chauffer 1/4 de tasse d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'ail et les flocons de piment rouge et faites cuire 1 à 2 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce que l'ail embaume.
7. Ajoutez 1 tasse d'eau de cuisson des pâtes dans la poêle et gardez au chaud à feu doux jusqu'à ce que les pâtes soient prêtes.
8. Sortez les spaghettis de la casserole avec une pince et ajoutez-les au mélange ail-huile. Bien mélanger.
9. Portez à frémissement léger à feu moyen et faites cuire 2 à 3 minutes en remuant sans cesse, jusqu'à ce que la sauce épaississe et devienne plus onctueuse.
10. Incorporez le parmesan et le persil, puis retirez du feu.

Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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