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终极自制蘑菇汤食谱：经典暖心汤品的创新版本！
食材
- 蘑菇 · 干的, 切片250 毫升 + 1 千克
- 用于煎炒的油
- 小葱 · 切片500 毫升
- 大蒜 · 切碎1
- 白葡萄酒250 毫升
- 百里香
- Chicken stock500 毫升
- 酱油15 毫升
- 盐
- 黑胡椒
- 奶油250 毫升
步骤
- 将沸水浇在干蘑菇上浸泡，同时炒香葱头。
- 在厚底汤锅中加热油，将葱头炒至半透明。
- 加入大蒜，再炒一会儿。
- 倒入白葡萄酒并煮至微沸，加盐和胡椒调味。
- 将泡蘑菇的汤汁过滤后倒入锅中，再加入泡发的蘑菇。
- 加入百里香、鸡高汤、酱油和新鲜蘑菇，盖上锅盖小火煮20至30分钟。
- 拌入奶油即可上桌。
根据 Glen & Friends Cooking 的视频整理，细节请看视频。
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