Caldo caseiro definitivo de frango, carne bovina e legumes: passo a passo para fazer seu caldo

Name: Caldo caseiro definitivo de frango, carne bovina e legumes: passo a passo para fazer seu caldo
Total time: 480 min
Ingredients: 6 ½ lb Chicken drumstick; 1 Ginger; 1 Onion; 9 Carrot; 2 bulb Garlic, cortado ao meio; 8 + 3 talos Celery; Fennel; 2 Parsley; 2 ramos Rosemary; 1 ramo Sálvia; 5 ramos Thyme; 1 colher de sopa Fennel seed; 4 colheres de chá Peppercorn; 1 colher de chá + 1 + 1 Bell pepper, cortado em quatro; 1 colher de chá White pepper; a gosto Salt; 6 lb Beef; 2 Red onion, cortado ao meio; 3 Anaheim pepper; 9 Bay leaf; 2 Star anise; 1 colher de chá Anise seed; 1 colher de chá Coriander seed; 0,17 xícara + 2 colheres de sopa Olive oil; Uma pitada de sal e pimenta-do-reino moída para caramelizar os ossos; Xícara de água para iniciar a formação do caldo; 1 ½ Litros de água; 2 Leek; 1 colher de sopa Black pepper, esmagado

Por Nanaaba's Kitchen · 480 min

Ingredientes

Chicken drumstick6 ½ lb
Ginger1
Onion1
Carrot9
Garlic · cortado ao meio2 bulb
Celery8 + 3 talos
Fennel
Parsley2
Rosemary2 ramos
Sálvia1 ramo
Thyme5 ramos
Fennel seed1 colher de sopa
Peppercorn4 colheres de chá
Bell pepper · cortado em quatro1 colher de chá + 1 + 1
White pepper1 colher de chá
Salta gosto
Beef6 lb
Red onion · cortado ao meio2
Anaheim pepper3
Bay leaf9
Star anise2
Anise seed1 colher de chá
Coriander seed1 colher de chá
Olive oil0,17 xícara + 2 colheres de sopa
Uma pitada de sal e pimenta-do-reino moída para caramelizar os ossos
Xícara de água para iniciar a formação do caldo
Litros de água1 ½
Leek2
Black pepper · esmagado1 colher de sopa

Preparo em vídeo

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