Empty My Fridge
Tater tots ultra croccanti al sale e aceto: la ricetta perfetta per uno snack croccante!
Ingredienti
- Patate · sbucciato2
- Sale1 ½ cucchiaini
- Paprika1 cucchiaino
- Polvere di cipolla½ cucchiaini
- Aglio in polvere1 cucchiaino
- Amido di mais2 cucchiai
- Burro · fuso1 cucchiaio
- Aneto · essiccato½ cucchiaini
- Olio vegetale · per friggere3 tazze
- Prezzemolo · tritato finemente2 cucchiai
- Erba cipollina · tritato2 cucchiaini
- Polvere di aceto bianco1 cucchiaio
Preparazione
- Tagliate le patate in tre parti. Lessatele in acqua salata finché non si infilzano facilmente con una forchetta, circa 6-7 minuti. Scolatele bene e lasciatele raffreddare completamente.
- Grattugiate le patate raffreddate in una ciotola capiente.
- Condite con sale, paprika, cipolla in polvere e aglio in polvere. Aggiungete l'amido di mais, il burro fuso e l'aneto, e mescolate bene.
- Formate dei piccoli tater tots da circa 1½ cucchiai ciascuno, ottenendone circa 28. Congelateli per 1 ora o finché non sono compatti.
- Scaldate l'olio di semi in una padella profonda o in una friggitrice a 175 °C (350 °F).
- Friggete i tater tots a piccole porzioni finché non diventano dorati e croccanti, circa 3-4 minuti. Scolateli su un piatto foderato di carta assorbente.
- Guarnite con prezzemolo, erba cipollina, sale in fiocchi e polvere di aceto bianco, quindi servite subito.
Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.
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