Empty My Fridge
终极盐醋味薯球：完美酥脆的小吃食谱！
食材
- 土豆 · 去皮的2
- 盐1 ½ 茶匙
- 甜椒1 茶匙
- 洋葱粉½ 茶匙
- 大蒜粉1 茶匙
- 玉米淀粉2 汤匙
- 黄油 · 融化的1 汤匙
- 莳萝 · 干燥的½ 茶匙
- 植物油 · 用于油炸3 杯
- 欧芹 · 切细末2 汤匙
- 细香葱 · 切碎2 茶匙
- 白醋粉1 汤匙
步骤
- 将土豆切成三段。放入加盐的沸水中煮约6至7分钟，直到叉子能轻松穿透。沥干后完全放凉。
- 用擦丝器将放凉的土豆擦成丝，放入大碗中。
- 加入盐、红椒粉、洋葱粉和大蒜粉调味。加入玉米淀粉、融化的黄油和莳萝，拌匀。
- 将土豆泥捏成每个约1½大勺的小球，约28个。冷冻1小时或直至定型。
- 将植物油在深锅或油炸锅中加热至175°C（350°F）。
- 分批放入土豆球，炸约3至4分钟，至金黄酥脆。捞出放在铺有厨房纸的盘中。
- 撒上欧芹、细香葱、片状海盐和白醋粉装饰，立即上桌。
根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。
更多相关食谱
用冰箱里的食材做饭
Empty My Fridge 告诉你用现有食材能做哪些菜，并在食物过期前提醒你。