Empty My Fridge
Crostata definitiva alle scalogne: la perfezione salata!
Ingredienti
- Pasta sfoglia · surgelate1
- Scalogno · sbucciate e divise a metà10
- Aceto balsamico1 cucchiaio
- Miele1 cucchiaio
- Timo1 cucchiaino
- Formaggio di capra¼ tazze
- Burro1 cucchiaio
- Saleq.b.
- Pepe nero · macinateq.b.
- Erba cipollina · tritate finemente, per guarnire
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 200 °C (400 °F).
- Sciogliere il burro composto in una padella da 20 cm (8 pollici) adatta al forno, a fuoco basso.
- Quando comincia a sfrigolare leggermente, disporre gli scalogni con il lato tagliato verso il basso, in un cerchio ordinato.
- Lasciarli caramellare per 5 minuti, poi irrorare con glassa balsamica, miele e timo. Scuotere leggermente la padella perché i liquidi sobbollano e si amalgamino.
- Cospargere con il caprino sbriciolato e lasciarlo sciogliere per altri 2 minuti.
- Togliere dal fuoco e stendere la pasta sfoglia sugli scalogni. Bucherellare la superficie con una forchetta.
- Infornare per 10-15 minuti, finché la sfoglia non è dorata e croccante.
- Far riposare la padella su una griglia per 15-20 minuti. Poi appoggiare un piatto sopra, capovolgere in modo che gli scalogni siano in alto, e guarnire con erba cipollina, caprino e altro miele.
Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.
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