Cupcakes Snickers ultimes

Par Sally's Baking Recipes · 90 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 177 °C (350 °F). Garnissez un moule à muffins de 12 empreintes de caissettes, plus un second moule avec 3 caissettes de plus, ou cuisez en plusieurs fournées pour obtenir environ 15 cupcakes.
2. Dans un saladier moyen, fouettez la farine, le cacao, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel. Réservez.
3. Dans un grand saladier, fouettez l'huile, le sucre, l'œuf, la vanille et le babeurre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
4. Ajoutez les ingrédients secs aux liquides, puis l'eau chaude ou le café chaud, et fouettez jusqu'à ce que la pâte soit parfaitement lisse. Elle sera fluide.
5. Remplissez les caissettes aux deux tiers.
6. Enfournez 20 à 22 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent piqué au centre ressorte propre.
7. Laissez refroidir 10 minutes dans le moule, puis transférez sur une grille jusqu'à refroidissement complet. Si le dessus est très collant, mettez au réfrigérateur 20 à 30 minutes avant de garnir.
8. Battez le beurre ramolli à vitesse moyenne pendant 1 minute jusqu'à obtenir une texture lisse. Ajoutez le beurre de cacahuète et battez à vitesse moyenne-rapide jusqu'à homogénéité.
9. Ajoutez le sucre glace, la crème, la vanille et le sel. Battez à petite vitesse environ 20 secondes, puis à vitesse rapide pendant 1 minute.
10. Creusez au centre de chaque cupcake refroidi un trou en forme de cône d'environ 2,5 cm de profondeur, et gardez la partie retirée. Remplissez chaque trou de 1 à 2 cuillères à café de caramel salé refroidi et épaissi.
11. Coupez la pointe de la partie réservée, puis replacez la partie ronde sur la garniture.
12. Pochez ou étalez le glaçage au beurre de cacahuète sur les cupcakes. Terminez par un filet de caramel et les Snickers hachés.

Résumé d'après la vidéo de Sally's Baking Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

OeufCrèmeCrème épaisseLait de beurreBeurre de cacahuèteBar