Cupcakes de Snickers definitivos

Por Sally's Baking Recipes · 90 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 177 °C (350 °F). Forre uma forma de muffins de 12 cavidades com forminhas, mais outra forma com 3 forminhas extras, ou asse em levas para render cerca de 15 cupcakes.
2. Em uma tigela média, bata a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal. Reserve.
3. Em uma tigela grande, bata o óleo, o açúcar, o ovo, a baunilha e o leitelho até misturar.
4. Acrescente os secos aos líquidos, depois a água quente ou o café quente, e bata até a massa ficar totalmente homogênea. Ela ficará fina.
5. Encha as forminhas até dois terços.
6. Asse por 20 a 22 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Deixe esfriar 10 minutos na forma e depois passe para uma grade até esfriar completamente. Se a superfície estiver muito pegajosa, leve à geladeira por 20 a 30 minutos antes de montar.
8. Bata a manteiga amolecida em velocidade média por 1 minuto até ficar lisa. Acrescente o pasta de amendoim e bata em velocidade média-alta até misturar.
9. Adicione o açúcar de confeiteiro, o creme de leite, a baunilha e o sal. Bata em velocidade baixa por cerca de 20 segundos e depois em velocidade alta por 1 minuto.
10. Com uma faca afiada, faça um buraco em forma de cone de cerca de 2,5 cm de profundidade no centro de cada cupcake frio e guarde a parte retirada. Encha cada buraco com 1 a 2 colheres de chá de caramelo salgado frio e espesso.
11. Corte a ponta da parte guardada e recoloque a parte redonda por cima do recheio.
12. Espalhe ou use um saco de confeitar para cobrir os cupcakes com o creme de pasta de amendoim. Finalize com um fio de caramelo e o Snickers picado.

Resumido do vídeo de Sally's Baking Recipes. Assista para ver os detalhes.

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