终极 Snickers 纸杯蛋糕

作者：Sally's Baking Recipes · 90 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至177°C（350°F）。在12连松饼模里放入纸杯，再用另一个模具放3个纸杯；或分批烘烤，共制作约15个杯子蛋糕。
2. 在中号碗中把面粉、可可粉、小苏打、泡打粉和盐一起打匀，放在一旁备用。
3. 在大碗中把油、糖、鸡蛋、香草精和白脱牛奶打匀。
4. 将干性材料倒入湿性材料中，再加入热水或热咖啡，打至面糊完全顺滑。面糊会比较稀。
5. 将面糊倒入纸杯中，装至三分之二满。
6. 烘烤20–22分钟，直到插入中心的牙签拔出时干净无沾。
7. 在模具中放置10分钟，然后移到晾架上彻底放凉。如果表面很黏，在组装前冷藏20–30分钟。
8. 将软化的黄油用中速打1分钟，至顺滑。加入花生酱，用中高速打匀。
9. 加入糖粉、奶油、香草精和盐。低速打约20秒，然后高速打1分钟。
10. 在每个放凉的杯子蛋糕中心切出一个约2.5厘米深的圆锥形小洞，并保留取出的部分。每个小洞中填入1–2茶匙已放凉并增稠的咸焦糖。
11. 去掉保留的圆锥块的尖端，然后将圆形部分轻轻压回填料上方。
12. 将花生酱奶油霜挤或抹在杯子蛋糕上。淋上焦糖酱，撒上切碎的Snickers巧克力棒。

根据 Sally's Baking Recipes 的视频整理，细节请看视频。

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