鲜味蘑菇哈卢米奶酪汉堡：与Tom Kerridge和Big Green Egg一起户外烹饪

作者：Tom Kerridge · 45 分钟

食材

步骤

1. 将每块哈卢米奶酪沿中间横向切开，制成4片扁平的奶酪片。
2. 在碗中混合所有鲜味黄油的材料，加入一大撮盐和胡椒粉调味。
3. 将蘑菇一面刷上鲜味黄油，黄油面朝下放在中高温的烧烤架上。烧烤时在另一面厚厚地刷上黄油。2至3分钟后翻面，并把哈卢米奶酪放到烤架上。在哈卢米奶酪表面也刷上鲜味黄油。烧烤过程中，持续给蘑菇和奶酪刷黄油。
4. 接近烤好时，把汉堡面包放在烧烤架上烤热，再把剩余的黄油刷在烤好的面包上。
5. 在每个面包底部放一个蘑菇，铺上一片哈卢米奶酪，加一勺甜辣酱或辣酱，再铺上一大把芝麻菜。在面包顶部抹上蛋黄酱，合上夹好，立即享用。

根据 Tom Kerridge 的视频整理，细节请看视频。

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