Sel umami aux épices – Comment faire le goût umami

Par No Recipes · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Cassez le konbu et les champignons shiitake séchés en petits morceaux.
2. Broyez-les au moulin à épices, au blender ou au robot jusqu'à obtenir une poudre fine.
3. Mettez la poudre dans un bol avec le sel et mélangez bien.
4. Conservez dans un récipient hermétique.

Résumé d'après la vidéo de No Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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