翻转苹果蛋糕

作者：The Cooking Foodie · 75 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至175°C（350°F），给一个9英寸（23厘米）的弹簧扣蛋糕模涂油。
2. 在大碗中将黄油与糖打至乳霜状，逐个加入鸡蛋打匀，再加入牛奶和香草精拌匀。加入面粉、泡打粉、盐和肉桂粉拌至刚好混合，放在一旁备用。
3. 制作焦糖：在小碗中将融化的黄油与红糖拌匀，然后铺在已涂油的模具底部。
4. 苹果去皮后切薄片。将苹果片沿圆周摆放在焦糖上，每片互相叠压，直至铺满整个底部。
5. 将蛋糕糊倒在苹果上，抹平表面。
6. 烘烤25至30分钟，直至插入中心的牙签拔出时干净无沾。取出后放置3至5分钟，倒扣到餐盘上，稍作冷却后即可食用。

根据 The Cooking Foodie 的视频整理，细节请看视频。

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