倒扣茄子饭 - 小牛肉茄子马克鲁巴食谱

Name: 倒扣茄子饭 - 小牛肉茄子马克鲁巴食谱
Total time: 90 min
Ingredients: 1 千克 牛肉; 6 茄子; 3 杯 米饭; 1 ½ 茶匙 + 2 肉桂, 剁碎; 1 茶匙 全香料; ¾ 茶匙 黑胡椒; 0.13 茶匙 + 4 豆蔻; 2 丁香; 肉豆蔻; 3 茶匙 + 1–3 汤匙 盐; 10–15 花椒; 500 毫升 炸油; 1 汤匙 黄油; 600 毫升 Beef stock