Gâteau à l'envers à la banane

Par Tasty · 50 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 350 °F (180 °C). Beurrez un moule rond de 9 pouces, tapissez-le de papier sulfurisé et beurrez aussi le papier.
2. Faites cuire le sucre et l'eau à feu moyen-vif en faisant tourner la casserole, jusqu'à obtenir un caramel ambré, 6 à 8 minutes. Versez-le aussitôt dans le moule préparé.
3. Coupez chaque banane en 3 tranches dans la longueur. Disposez-les côté coupé vers le bas en spirale sur le caramel.
4. Écrasez les bananes mûres, puis incorporez les œufs, le sucre, le yaourt et la vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène.
5. Tamisez la farine, la levure chimique, la cannelle et le sel, puis mélangez à la maryse jusqu'à disparition des traces de farine. Incorporez le beurre fondu jusqu'à obtenir une pâte lisse.
6. Versez la pâte uniformément sur les bananes et enfournez environ 40 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent piqué au centre ressorte propre.
7. Laissez refroidir 5 minutes dans le moule, puis retournez le gâteau sur un plat et retirez le papier sulfurisé.

Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

OeufYaourtYaourt grecBanane