乌兹别克抓饭（Pulao）食谱

作者：Food Fusion · 150 分钟

食材

步骤

1. 在炖锅中融化澄清黄油。
2. 加入切片洋葱，中火炒2-3分钟。
3. 加入羊肉和姜蒜泥，翻炒至肉色变化。
4. 加入胡萝卜、粉红喜马拉雅盐、烤过并压碎的孜然、姜黄粉和压碎的黑胡椒，充分拌匀。
5. 加入清水，煮沸后盖上锅盖，小火煮至肉变软（40-45分钟）。
6. 加入米饭、黑葡萄干和葡萄干，拌匀后大火煮2-3分钟。
7. 按口味调整盐量，再充分拌匀。
8. 把大蒜头放在上面，盖上锅盖，小火蒸煮15-20分钟。

根据 Food Fusion 的视频整理，细节请看视频。

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