Ricetta dei biscotti di San Valentino | Come decorare i biscotti per San Valentino | Ricetta dei biscotti | Varun

Di Get Curried · 90 min

Ingredienti

Preparazione

1. In una ciotola, lavorate la farina, il burro e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto sbriciolato.
2. Aggiungete i semi di vaniglia e il tuorlo (o il latte) e impastate fino a ottenere una pasta.
3. Dividete l'impasto in 3 parti. Aggiungete il cacao in polvere e l'acqua fredda a una, il colorante alimentare rosso a un'altra, e lasciate la terza naturale. Mettete in frigorifero per almeno 30 minuti.
4. Stendete ogni impasto in una sfoglia sottile, ricavate delle forme e disponetele su una teglia.
5. Infornate a 200 °C per 12 minuti.
6. Lasciate raffreddare i biscotti a temperatura ambiente.
7. In una ciotola, montate insieme lo zucchero a velo, la maizena, il succo di lime e gli albumi. Dopo un po' aggiungete l'acqua fredda e montate per 8–10 minuti.
8. Dividete la glassa in 2 parti, colorate una con il colorante alimentare rosso e coprite con un panno umido.
9. Trasferite ciascuna glassa in una ciotola separata e aggiungete 1 cucchiaio di acqua a ciascuna.
10. Riempite le sac à poche con le glasse e decorate i biscotti. Lasciate riposare 30 minuti prima di servire.

Riassunto dal video di Get Curried. Guardalo per tutti i dettagli.

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