Sablés au beurre mou de la Saint-Valentin

Par Tatyana's Everyday Food · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 325 °F (163 °C) et tapissez deux grandes plaques de papier cuisson.
2. Dans un grand saladier, battez le beurre ramolli et le sucre pendant quelques minutes jusqu'à obtenir un mélange léger et crémeux.
3. Ajoutez l'œuf, l'extrait de vanille et la mayonnaise, puis 3 à 5 gouttes de colorant alimentaire rose. Mélangez encore quelques minutes jusqu'à obtenir une pâte homogène et crémeuse.
4. Incorporez la farine et la levure chimique en dernier, en mélangeant juste jusqu'à ce que la farine soit incorporée.
5. Versez la pâte dans une poche à douille munie d'une douille étoile moyenne, ou utilisez un presse-biscuits.
6. Dressez de petits cœurs d'environ 2,5 à 4 cm sur le papier cuisson, en les espaçant légèrement car ils s'étalent peu.
7. Décorez de vermicelles en sucre si vous le souhaitez.
8. Enfournez à 325 °F (163 °C) pendant 12 minutes, jusqu'à ce que le dessous reste pâle.
9. Laissez refroidir quelques minutes sur la plaque, puis transférez sur une grille pour refroidir complètement.
10. Conservez dans une boîte hermétique à température ambiante jusqu'à 1 semaine.

Résumé d'après la vidéo de Tatyana's Everyday Food. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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