Biscotti morbidi al burro di San Valentino

Di Tatyana's Everyday Food · 40 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 325°F (163°C) e foderate due teglie grandi con carta da forno.
2. In una ciotola capiente, montate il burro morbido con lo zucchero per alcuni minuti, fino a ottenere un composto soffice e cremoso.
3. Aggiungete l'uovo, l'estratto di vaniglia e la maionese, poi 3-5 gocce di colorante alimentare rosa. Mescolate ancora per qualche minuto fino a ottenere un impasto ben amalgamato e cremoso.
4. Aggiungete per ultimi la farina e il lievito e mescolate solo fino a incorporarli.
5. Trasferite l'impasto in una sac à poche con una bocchetta a stella media, oppure usate una pressa per biscotti.
6. Formate piccoli cuori di circa 2,5-4 cm sulla carta da forno, lasciando un po' di spazio tra loro perché si allargano pochissimo.
7. Decorate con le codette colorate, se volete.
8. Infornate a 325°F (163°C) per 12 minuti, finché la base non resta chiara.
9. Lasciate raffreddare qualche minuto sulla teglia, poi trasferite su una griglia e fate raffreddare completamente.
10. Conservate in un contenitore ermetico a temperatura ambiente fino a 1 settimana.

Riassunto dal video di Tatyana's Everyday Food. Guardalo per tutti i dettagli.

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