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Ragoût de porc anti-vampires aux pommes et au carvi | Hilah Cooking
Ingrédients
- Porc1 lb
- Huile1 c. à s.
- Oignon · coupé en dés1
- Ail · haché finement4–5 gousses
- Graine de pavot1 c. à s.
- Moutarde2 c. à s.
- Sel½ c. à c.
- Poivre noir½ c. à c.
- Chicken stock1 tasse
- Pomme1
Étapes
- Chauffez l'huile dans une grande cocotte à feu moyen-vif et faites dorer le porc de tous les côtés, en plusieurs fois si besoin pour ne pas surcharger la poêle.
- Transférez le porc doré dans un bol, puis faites revenir l'oignon dans la graisse restante.
- Ajoutez l'ail et faites cuire 30 secondes, jusqu'à ce qu'il embaume.
- Remettez le porc dans la cocotte avec le carvi ou les graines de pavot, la moutarde, le sel, le poivre et le bouillon de volaille.
- Portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter 1 h 30 jusqu'à ce que le porc soit tendre.
- Ajoutez la pomme en dés et laissez mijoter encore 1 heure.
Résumé d'après la vidéo de Hilah Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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